به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان مازندران، شهیدی‌پور، معاون سازمان و مدیر جهاد کشاورزی اعلام کرد: در سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۵، ۳۸۸ هکتار از اراضی کشاورزی بابل زیر کشت سیر رفته است که شامل ۲۷۹ هکتار سیر خشک و ۱۰۹ هکتار سیر سبز بوده است. 

 

وی با بیان اینکه متوسط عملکرد ۱۲ تن در هکتار می‌باشد، افزود: بر این اساس، مجموع تولید سیر پاییزه در بابل به ۴ هزار و ۶۵۶ تن برداشت شد. 

 

شهیدی‌پور با اشاره به اهمیت اقتصادی و کاربردهای گسترده سیر، اظهار داشت: این محصول ارزشمند علاوه بر مصارف خوراکی به صورت تازه و فرآوری‌شده، به دلیل خواص ضد میکروبی و دارویی، در صنایع غذایی و بهداشتی-درمانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

 

این مقام مسئول در ادامه به کشاورزان توصیه کرد: شناخت دقیق زمان برداشت از مهم ترین عوامل در تعیین کیفیت و ماندگاری محصول می باشد . از طرفی برداشت زودهنگام نه تنها ظاهر محصول را نامطلوب می کند بلکه باعث کاهش عمر انباری آن نیز می شود و از سوی دیگر برداشت دیرهنگام باعث جدایی حبه ها ی سیر و شکافته شدن پوست آن می گردد که این امر پیازها را در معرض بیماری قرار می دهد و در نهایت بر طول عمر آن ها در انبار تاثیر منفی می گذارد.