به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان مازندران، ابوالقاسم پناهی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نکا، با اشاره به عملکرد موفقیت‌آمیز کشت سیر در این منطقه، اعلام کرد: در سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۵، تعداد ۲۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان نکا به زیر کشت سیر رفت. متوسط عملکرد سیر خشک در هر هکتار ۱۰ تن بوده است که در مجموع منجر به برداشت ۲۰۰ تن سیر خشک از مزارع شهرستان شد.

 

پناهی با تاکید بر ارزش اقتصادی و کاربردهای چندوجهی سیر، اظهار داشت: این محصول استراتژیک علاوه بر مصارف گسترده خوراکی به صورت تازه و فرآوری شده، به دلیل خواص بی‌نظیر ضد میکروبی و دارویی، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی یافته است.

 

این مقام مسئول ضمن ارائه توصیه‌های فنی به کشاورزان، بر اهمیت حیاتی شناخت دقیق زمان برداشت تاکید کرد و گفت: زمان‌بندی صحیح برداشت، یکی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده کیفیت و طول عمر انبارداری محصول سیر است. برداشت زودهنگام نه تنها ظاهر محصول را تحت تاثیر قرار داده و نامطلوب می‌سازد، بلکه عمر مفید آن را در انبار به شدت کاهش می‌دهد. از سوی دیگر، برداشت دیرهنگام منجر به جدایی حبه‌ها و شکافته شدن پوست سیر شده و پیازها را در معرض انواع بیماری‌ها قرار می‌دهد که این عوامل به طور کلی بر طول عمر انبارداری محصول تاثیر منفی می‌گذارند.

 

مدیر جهاد کشاورزی نکا در ادامه، اهمیت این محصول را در ابعاد وسیع‌تری مورد بررسی قرار داد و بیان داشت: کشت و برداشت سیر، نقش بسزایی در تقویت اقتصاد روستا ایفا می‌کند. ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیم در مراحل کاشت، داشت، برداشت و فرآوری، به ویژه برای نیروی کار روستایی، یکی از مهم‌ترین دستاوردهای اقتصادی این محصول است. علاوه بر این، با توجه به مصارف متعدد و ارزش افزوده بالای سیر، توسعه کشت آن می‌تواند به عنوان یکی از ارکان کلیدی در تحقق اقتصاد مقاومتی، کاهش وابستگی به واردات و تقویت خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی مد نظر قرار گیرد. پناهی بر لزوم حمایت از کشاورزان فعال در این حوزه و ترویج دانش فنی لازم برای افزایش بهره‌وری و کیفیت تولید تاکید کرد.